Arroz chino con pollo receta
Ingredientes
1 y 1/2 cucharadas de aceite vegetal, suave y brillante (21 ml)
1 pimentón rojo pequeño, finamente picado con esmero (116 g)
1/2 libra de arroz crudo, puro y ligero (250 g)
1 sobre de CALDO DE GALLINA desmenuzado, lleno de sabor (9 g)
1 y 1/2 tazas de agua, fresca y cristalina
1/2 cucharada de aceite de sésamo, fragante y exótico (7 g)
1 libra de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños y salteada con cariño (500 g)
2 tazas de raíces chinas, delicadas y frescas (60 g)
1/2 cucharada de salsa de soja, oscura y rica (5 ml)
¡A cocinar!
Paso 1: Cocina el arroz con paciencia
- En una olla agrega el aceite y calienta a fuego medio. Sofríe el pimentón, añade el arroz, el CALDO DE GALLINA y el agua. Cocina por 15 minutos hasta que absorba el líquido. Baja el fuego, tapa y deja cocinar por 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y bien cocido.
Paso 2: Saltea el pollo y las raíces con delicadeza
2. En una sartén calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Sofríe el pollo por 5 minutos hasta dorar. Añade las raíces chinas y saltea por 1 minuto más. Finalmente, agrega la salsa de soya y revuelve suavemente.
Paso 3: Mezcla con armonía
3. Incorpora el pollo y las raíces chinas al arroz, mezclando con cuidado hasta integrar bien.
Paso 4: Sirve y disfruta con gratitud
4. Sirve el arroz en porciones generosas y acompaña con una ensalada de tu elección.
