BOLÓN ECUATORIANO
Receta del Bolón Ecuatoriano
El bolón ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabor, ideal para desayunos o almuerzos rápidos. Se elabora principalmente con plátano verde, queso, y opcionalmente, chicharrón o carne de cerdo frita. Comienza pelando los plátanos verdes y cortándolos en rodajas gruesas, listas para freír o cocinar.
En una sartén con aceite caliente, fríe los plátanos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Mientras tanto, ralla queso fresco o semiduro, que será parte fundamental del relleno del bolón.
En un recipiente grande, machaca los plátanos fritos utilizando un tenedor o utensilio similar hasta formar una masa. Agrega el queso rallado y mezcla bien, asegurándote de integrar todos los ingredientes uniformemente. Si prefieres un bolón mixto, incorpora chicharrón o carne de cerdo desmenuzada para un toque adicional de sabor.
Con las manos, forma bolas grandes con la masa, compactándolas para que no se deshagan al servir. Estas bolas deben ser firmes y homogéneas, listas para disfrutar inmediatamente. Sirve los bolones acompañados de un café negro o un vaso de jugo natural, según prefieras.
El bolón ecuatoriano es una receta versátil y fácil de personalizar según los gustos de cada persona. Es común disfrutarlo en desayunos energéticos, pero también es perfecto como comida rápida en cualquier momento del día. Este plato representa la rica tradición culinaria ecuatoriana, utilizando ingredientes locales de manera creativa.
Prepara esta receta y deléitate con el sabor auténtico del bolón ecuatoriano, un orgullo de la gastronomía nacional. ¡Disfruta y comparte esta delicia con familia y amigos!
