Champiñones Rellenos

Champiñones Rellenos

Los champiñones rellenos son un aperitivo delicioso y fácil de preparar para cualquier ocasión. Necesitas champiñones grandes, queso crema, ajo, espinacas, queso parmesano, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero, retira los tallos de los champiñones y pica finamente para el relleno. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Añade las espinacas y los tallos de champiñones picados, y cocina hasta que estén tiernos. En un bol, mezcla el queso crema, queso parmesano rallado, pan rallado, espinacas y tallos cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Rellena cada champiñón con la mezcla de queso y espinacas, presionando ligeramente. Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos. Sirve los champiñones rellenos calientes, decorados con perejil fresco picado.