Cookies clásicas con chispas de chocolate

Las cookies con chispas de chocolate son un clásico delicioso para cualquier ocasión o momento especial.
Primero, mezcla mantequilla derretida con azúcar moreno y azúcar blanca hasta que quede bien cremoso.
Agrega huevos y esencia de vainilla, batiendo hasta que la mezcla sea homogénea y espesa.
Tamiza harina, bicarbonato y sal, y agrégalo poco a poco a la mezcla anterior.
Una vez incorporado, añade muchas chispas de chocolate semiamargo para un sabor perfectamente equilibrado.
Enfría la masa por media hora para evitar que se expandan demasiado al hornear.
Con una cuchara, forma pequeñas bolas y colócalas sobre una bandeja con papel pergamino.
Hornea las cookies a 180 grados Celsius durante aproximadamente diez a doce minutos.
Sácalas cuando los bordes estén dorados pero el centro todavía algo suave.
Déjalas enfriar cinco minutos en la bandeja antes de transferir a una rejilla.
Estas cookies quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, un equilibrio realmente perfecto.
Puedes guardarlas en un recipiente hermético durante cinco días sin que pierdan textura.
Si prefieres cookies más suaves, añade una yema extra a la mezcla base.
Para una versión más saludable, sustituye la mantequilla por aceite de coco en proporción equivalente.
Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate o añadir nueces para una textura más interesante.
Sirve estas cookies con un vaso de leche fría para un resultado completamente irresistible.
También puedes congelar la masa en bolitas para hornear solo cuando necesites.
Esta receta es ideal para reuniones familiares o fiestas de cumpleaños infantiles.
Nunca fallarás con estas cookies en cualquier tipo de celebración.
¡Hazlas hoy y sorprende a todos con tu talento de repostería casera!