Pastel de Yuca
Pastel de Yuca
El pastel de yuca es una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para reuniones familiares. Necesitas yuca, mantequilla, huevos, queso rallado, leche, sal y pimienta para esta receta. Primero, pela la yuca y córtala en trozos pequeños para facilitar su cocción. Cocina la yuca en una olla con agua y sal hasta que esté tierna. Escurre la yuca y tritúrala hasta obtener un puré suave y homogéneo. En un bol grande, mezcla el puré de yuca con mantequilla, huevos batidos y leche. Incorpora el queso rallado y sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando bien. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con mantequilla. Vierte la mezcla de yuca en el molde y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme. Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir a tus invitados.
