Crepes de Espinaca y Queso
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Crepes de Espinaca y Queso
Los crepes de espinaca y queso son una opción ideal para un brunch. Para la masa, mezcla harina, huevos, leche y sal. Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, saltea espinacas frescas en una sartén con un poco de aceite. Añade queso rallado a las espinacas cocidas y remueve hasta que se derrita. Calienta una sartén antiadherente y cocina los crepes hasta que estén dorados por ambos lados. Rellena los crepes con la mezcla de espinacas y queso. Dobla los crepes y sírvelos calientes. Acompaña con una ensalada fresca para un desayuno completo.
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