Sopa de Pescado

Sopa de Pescado

La sopa de pescado es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Necesitas pescado blanco, cebolla, ajo, zanahorias, apio, tomate, caldo de pescado, vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero, corta el pescado en trozos pequeños y reserva para usarlos más tarde. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade el ajo picado, zanahorias y apio, y cocina hasta que estén tiernos. Incorpora los tomates picados y el vino blanco, y cocina durante unos minutos. Añade el caldo de pescado y lleva a ebullición, removiendo ocasionalmente para combinar todo. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Incorpora los trozos de pescado y cocina durante 10 minutos adicionales, removiendo ocasionalmente. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando bien para distribuir los sabores. Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado y rodajas de limón.