Sopa de Maíz y Pollo
Sopa de Maíz y Pollo
La sopa de maíz y pollo es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto. Necesitas maíz, pechugas de pollo, cebolla, ajo, zanahorias, caldo de pollo, crema, sal y pimienta. Primero, corta el pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta al gusto. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada. Añade el ajo picado, zanahorias y maíz, y cocina hasta que estén tiernos todos. Incorpora los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición, removiendo ocasionalmente para combinar. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente. Añade la crema y sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando bien todo. Cocina a fuego lento durante cinco minutos más, sin dejar que hierva la sopa. Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado y un poco de pimienta.
