Receta de Ensalada Mediterránea con Garbanzos

Esta ensalada mediterránea es fresca, colorida, nutritiva y perfecta para almuerzos o cenas ligeras saludables.
Usa garbanzos cocidos o enlatados, enjuagados y escurridos completamente antes de mezclar los ingredientes.
Corta tomate, pepino, pimiento rojo, cebolla morada y aceitunas negras en trozos similares medianos.
Agrega queso feta desmoronado o en cubos para un toque salado típico de esta receta.
Prepara una vinagreta con aceite de oliva, jugo de limón, orégano seco, sal y pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes en un bol grande y añade la vinagreta justo antes de servir.
Refrigera por media hora si deseas una ensalada más fresca e intensamente sabrosa.
Acompaña con pan pita tostado o galletas saladas para una comida completa y balanceada.
Puedes agregar atún, pollo o huevo cocido si deseas más proteína sin complicarte demasiado.
Ideal como plato principal vegetariano o acompañamiento para carnes a la parrilla o pescado.
Añadir aguacate en cubos le da cremosidad y más grasas saludables sin cambiar el perfil.
Es perfecta para picnics, reuniones al aire libre o para llevar en frascos individuales.
Conserva bien en refrigerador hasta por dos días si se mantiene sin aliñar.
El garbanzo aporta fibra, hierro y proteína vegetal, siendo ideal para dietas equilibradas.
Incluye hierbas frescas como perejil o menta si quieres un sabor aún más refrescante.
Cambia el feta por tofu marinado si prefieres una versión completamente libre de lácteos.
Sirve en platos hondos, decorando con rodajas de limón y más hierbas encima.
También puedes usar alubias blancas o lentejas cocidas como variación del garbanzo.
Hazla parte de tu rutina semanal para comer más legumbres de forma creativa.
Esta receta combina simplicidad, sabor y salud en cada tenedor de color y frescura.