Receta de Croquetas de Jamón
Receta de Croquetas de Jamón
Las croquetas de jamón son un aperitivo español crujiente por fuera y cremoso por dentro deliciosamente. Necesitarás leche, harina, mantequilla, jamón serrano, huevo, pan rallado y aceite para freír. Prepara una bechamel mezclando harina y mantequilla, añadiendo leche gradualmente hasta obtener una mezcla espesa.
Incorpora el jamón picado finamente y deja enfriar la mezcla hasta que sea manejable para formar las croquetas. Forma cilindros pequeños, pásalos por huevo batido y pan rallado antes de freírlos. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve las croquetas como entrada o acompañamiento en cualquier ocasión especial o informal.
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